Pastelería
Pastelería
5,50 €
- Henriette
Biscocho de cacao - Crocante de Pacana - Caramelo con sal - Ganache de chocolate Qori Inti - Ganache batida de leche - Praliné de Pacana - Olga
Biscocho de Almendras - Crujiente de Piñónes - Namelaka de Piñónes - Ganache batida de Miel y Flor de Azahar - Piñónes caramelisados - Cheesecake
Galleta de Mantequilla Bretona - Cheesecake - Crema de especias - Gel de Pera especiadas - Confit de Pera y Peras Pochées - Tarte Fraise
Masa crujiente de mantequilla - Frangipane de almendras - Ganache de vainilla y pimiento largo de Java - Fresas frescas - Gel emulsionado de pimiento silvestre Voatsiperifery - Martinut's
Colaboración con Mathieu Martinet. Masa crujiente de mantequilla - Avellanas crujientes - Ganache de chocolate con leche de Hasnaâ - Galleta blanda con harina de avellanas - Ganache batida con vainilla de Papúa de Authentic Products - Praliné de avellanas - Queen Bee
Financiero con aceite de oliva - Mousse de Miel de Castaño de La Maison Apicole de Lugos - Confit Albaricoque - Gel Albaricoque - Albaricoque Fresco - Filete de aceite de oliva. - Princess Peach
Clafoutis Vanille - Cremoso Yogur - Confit Grosellas - Melocotón Blanco y Grosellas Frescas - Pastelería del momento
- Brownie
Brownie sin gluten con avellanas y chocolate blanco
Las Galletas H&O
3,50 €
- El Clásico
Galleta con chispas de chocolate amargo y chocolate con leche - El Henriette
Galleta de cacao con chispas de chocolate amargo, y pacanas - El Olga
Galleta con Chispas de chocolate Dulcey, piñónes, y malvavisco
